Коптильна камера КТД-5 призначена для натурального копчення м’ясних і рибних виробів та сирів. Завантаження 5-8 кг. Конструкція коптильної камери дає змогу проводити як гаряче, так і холодне копчення (за температури в приміщенні не більш ніж 16 град). Дим для копчення утворюється завдяки тління тріски в димогенераторі з рекомендованих для копчення дерев (вільха, дуб, бук).
Обладнана конвекційним вентилятором для досягнення рівномірної температури оброблення продукту.
Корпус камери виготовляється з довговічного й безпечного для здоров’я матеріалу — нержавіючої сталі товщиною 0,8 мм.
Теплоізоляція – базальтова вата товщиною 30 мм. На дверях встановлений силіконовий термостійкий ущільнювач.
Усередині камери змонтовані напрямні для розміщення продуктів, вентилятор, нагрівач. Димогенератор встановлений зовні в нижній частині камери.
Коптильна камера обладнана цифровим терморегулятором-таймером для автоматизації процесу копчення. Це дозволяє підтримувати необхідну температуру в камері до досягнення необхідної температури всередині продукту або протягом заданого часу. Вимірювання температури виконується двома датчиками – в камері та всередині продукту.
Про готовність продукту та закінчення заданого часу повідомляє звуковий сигнал.
Продукт для копчення розташовують на решітках або підвішують. Завантаження камери до 15 кг залежно від продукту та способу його розміщення.
Розміри коптильної камери 540×550×1100 мм. Потужність 1100 Вт.
В комплектації решітка, 10 вішал, 20 крючків.
Під замовлення двері виготовляються зі склом. Вартість 1000 грн.