Домашние коптильни горячего копчения для рыбы и мяса
Все, что вам нужно для создания собственного домашнего копченого мяса или рыбы — это коптильня горячего и холодного копчения от украинского производителя. Оборудование представляет собой металлический (из нержавейки) «шкаф». Внутри размещаются решетки или крюки для размещения продуктов, а внизу — камера для нагрева щепы и образования дыма. Благодаря встроенному терморегулятору и дымогенератору вы можете точно контролировать процесс приготовления, подбирать температуру и продолжительность копчения под каждый вид продукта — от курицы и колбасы до сыра и вяленого мяса.
В зависимости от температуры и времени существует два основных способа копчения. Коптильни от нашего бренда Expert Smoke универсальные и включают оба метода приготовления деликатесов. Мы предлагаем открыть для себя аутентичный опыт приготовления грудинки, свинины, ребрышек и т.д. После этого вы не захотите вернуться к магазинной продукции.
Наши камеры для копчения — это идеальное сочетание качества, долговечности и стоимости. Домашняя коптильня холодного копчения и горячего копчения очень простая в использовании и не требует специальных навыков.
Что коптить в камерах горячего копчения и холодного копчения?
Прежде чем коптить продукты в домашних условиях, стоит знать какой режим нужен, чтобы приготовить деликатесы с нужной текстурой и вкусом и какие ингредиенты использовать.
Для горячего копчения лучше всего подойдут:
- Мясо (свинина, телятина, курица) — мясо получается сочным, с насыщенным ароматом и плотной поджаристой корочкой.
- Рыба (скумбрия, лосось, форель, карп) — быстрая готовка позволяет сохранить нежность продукта.
- Колбасы и рулеты — плотная текстура и стойкий натуральный копченый вкус.
- Овощи и грибы — для приготовления необычного гарнира.
Минимальное время готовки — 30 минут.
В камере холодного копчения вы можете готовить:
- Сыр и сало — нежный аромат, мягкая текстура без плавления.
- Рыбу — традиционно коптят форель, лосося, салаки, осетров.
- Мясо и мясные изделия — бекон, бастурма, буженина.
- Орехи, специи, яйца — оригинальные вкусовые эксперименты.
Процесс копчения более длительный, занимает несколько часов.
Благодаря нашим универсальным камерам, вам не надо ограничивать только одним методом. Это оптимальное решение для любителей экспериментов и создавать блюда на любой вкус.
Домашние коптильни: преимущества камеры для копчения от Expert Smoke
Почему стоит выбрать наши коптильни?
- Большая емкость: идеально подходит для копчения в больших количествах. Объем камеры позволяет коптить до 30 кг продуктов за один цикл.
- Долговечность. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали толщиной 0,8 и 1 .мм, которая выдерживает внешние условия.
- Простота в использовании. За устройством легко ухаживать, его легко чистить.
- Свое производство с 2016-го года. Мы гарантируем качество и соответствие действующим стандартам.
- Большой ассортимент. На сайте вы найдете различные камеры для натуральногокопчения, как для профессионального использования, так и в домашних условиях.
- Универсальность. Аппарат подойдет как для мяса, так и для рыбы.
Оцените качество, проверенное временем — откройте для себя преимущества коптилен Expert Smoke. Заказывайте прямо сегодня! Доставка по всей Украине. Если у вас остались вопросы, позвоните нам,и мы поможем вам с выбором.